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奶茶店选址时最容易犯的错误,看看你中了几条

Time:2019-04-13 Author:吟茶

  今年来,我们不难发现,各类奶茶店的数量在以肉眼可见的速度增长,不难推测奶茶行业风头正盛,而新名词“中国新茶饮”的出现,标志着我国的奶茶行业正在往新的方向发展,也意味着奶茶市场开始趋于饱和,市场竞争也开始加剧,出现由小到大的变化,个人店铺只能艰难地在巨头连锁争斗的缝隙中生存,并寻求突破。

  不同于连锁奶茶品牌的加盟店主,个人店主在选址、装修、技术、经营上没有专业团队的指导和帮扶,虽然可以省去一笔开支,但是经营风险和衰退速度都要高于加盟店。在这样的背景下,个人店主需要非常谨慎地走好每一步,尤其是选址的第一步,而一旦犯了以下的错误,店铺就已经踏入生存危机的泥潭。那么,下面总结的三个选址错误,你中了几条?

  一、只顾选址,忽略租金

  相信许多奶茶店店主都犯过这个错误,很多店主认为只要选址正确到位了,就成功了一大半,无形之中将选对地址与稳赚挂上了等号,因此店主只顾店面选址,而忽略了租金的成本问题,最终导致资金链的断裂,使店铺无法正常经营运转。

  繁华地带的租金单价甚至上千,而奶茶店作为较为薄利多销的代表,需要承担每日销售量达标的压力,加大了经营的难度,奶茶店多是慢热型的经营方式,在前期客流和销售量不稳定的情况下,高额的租金足以压倒一大批奶茶店商家。并且,租金过高会带来生意不错,却仍亏本的现象。

  所以在选址时,店主需注意自己的预算投入、回本计算,若不能在预期内达到满意的效果,最好根据租金成本另行选址。

  二、忽略周边环境

  如同上一个问题,店主也容易忽视选址周边环境的问题,并不是自己选好地方就稳了,还要观察周边情况。在选好一块目标群体聚集、交通条件、人流量尚可的局域后,很多店主直接投入成本进行奶茶店的建设,而没有去调查该区域潜在的竞争如何,也没有观察是否存在不利条件,不利条件可以理解为影响本店生意的条件,如周围有占道、油烟重、喧嚷的餐饮店,影响街道整洁的修理店,是否存在乱停乱放、遮挡门面的车辆等。忽略这些周边因素,无异于慢性中毒。

  三、忽略细小的环境问题

  这一点是店主最容易忽视的问题,一些店主会认为一些小的细节不会影响生意,如采光、绿化、风沙等,成功的奶茶店经营者很注重用户体验,他们深知这是可以左右消费选择的无形竞争力,老话说“细节决定成败”,试想一下,一家奶茶店被高楼包围,采光昏暗,无景可观,对于一些追求体验感的顾客来说,无异于劝退。

  进行奶茶店选址时,切记避开这三个错误,互联网时代下人们的存在感被数倍放大,而人们越来越出入频繁的奶茶店也承担起更多的功能,所以在选址时,不能只顾地段,却忽略选址对顾客体验带来的影响。正确的选址是奶茶店成功经营的保障,因为它是第一步,也可能是最后一步。